上海市烹饪协会培训中心！

对持有“中、西式烹调，中、西式面点工种技师、高级技师证书”者
进行“X”提升培训的招生简章

��上海市职业技能鉴定中心授权上海市烹饪协会培训中心，自2002年1月起对持有劳动部“技师、高级技师合格证”者，进行新工艺、新技术、新知识的“X”模块提升培训，经上海市职业技能鉴定中心鉴定合格，换发国家职业资格证书。本培训项目纳入政府经费补贴范围。
一、培养目标：更新技师、高级技师的知识与技能，提高他们的综合素质。
二、课程设置：采用模块培训形式，具体见下表：
各工种技师、高技“X”提升模块设置及组合一览表

序号	模块	中式烹调		中式面点		西式烹调		西式面点
序号	模块	技师	高技	技师	高技	技师	高技	技师	高技
1	专业知识	★	★	★	★	★	★	★	★
2	风味特色菜A、B、C、D	选1	选1				选1
3	风味特色点心A、B、C、D			选1	选1				选1
4	西式烹调A、B、C、D		选1			选1	选1
5	西式点心A、B、C、D				选1			选1	选1
模块数		2	3	2	3	2	3	2	3

雕刻作品

注:(1) 为必读模块;(2)A、B、C、D 指各个国家或国内各个地区
三、招生对象：持有本市城镇户口的失业人员和在职职工。
四、报名条件：持有中、西烹饪、中、西面点工种技师、高级技师合格证书者。
五、报名时间和地点：
1、报名时间：周一至周五，9:30~15:30
2、报名地点：
(3)上海市职业指导培训中心(天山路1800号)1号楼培训咨询窗口。联系电话：62748577-1102。
(4)上海市福州路107号三楼304室.联系电话:63216816
六、上课时间和地点：
1、上课时间：根据每只模块的师资落实情况和招生情况，陆续滚动开班。请密切注意模块的招生、开学信息。
2、上课地点：上海市职业培训指导中心，天山路1800号3号楼。
七、培训费用：
1、技师培训2只模块，学费共计人民币1000元左右，分模块收费。
2、高级技师培训3只模块，学费共计1800元，分模块收费。
八、证书：
��每只模块培训结束，经考核合格，颁发技师模块证书。高级技师累计获得应读的3张模块证书，调换由市劳动和社会保障局颁发的技师、高级技师职业资格证书。

招生简章1

自学考试餐饮管理开考

聘请名师授课多种技能培训：
��市烹饪协会培训中心受市职业培训指导中心委托，举办中、西式烹调师（中、高级、技师）；中、西式面点师（中、高级、技师）；调酒师（中、高级）；餐厅服务员（中、高级）培训班。聘请国内外名师和专家执教。采取常年招生、滚动办班，按照专业技能和模块的方式培训（此项目纳入政府补贴范围）。
培训地点：天山路1800号
报名地点：
1、天山路1800号1号楼608室，电话：62748577－1610
2、福州路107号3楼304室，电话：63216816

地址：
上海市福州路107号304室

电话：63216816

传真：63216816