佳　肴

西芹百合炒虾宝
主料：虾宝（虾仁串在鱼目中，由台湾空运至沪）
特点：色泽鲜艳、咸鲜味美

糯米飘香骨
主料：肋排、糯米
特点：外形似锅巴、口感外脆内嫩，香而不腻

雅玛怡香鸡
主料：鸡腿（拆骨）
特点：色泽鲜艳、香酥可口

雅玛茄排
主料：茄子、肉糜
特点：外脆内嫩