上海谷泰饭店！

钱以斌与季娜合影

钱以斌 1973年11月出生。中国烹饪协会会员、上海市烹饪协会会员、国家级中菜高级技师。现任上海谷泰饭店行政总厨、《东方美食》、《中国食品》杂志社驻上海编辑、记者。被东方美食学院聘为客座讲师。擅长海派特色菜、港式粤菜。曾在上海各大酒店任厨师长、行政总厨。
1999年被评为"东方美食"大厨称号、2000年被评为"优秀作者"称号。还荣获上海市饮食行业举办的创新菜谱设计二等奖、99年获上海国际菜文化节茶菜茶点展评大赛，两项热菜个人银奖。美国牛仔骨中餐厨艺大赛特等奖、第一届东方美食国际大奖赛金牌、第三届烹饪艺术大赛中式烹饪金奖、2002年获第四届中国烹饪世界大赛（吉隆坡）个人赛特金奖、被香港中文卫视"食神蒸霸"栏目

张世尧给钱以斌发奖

封为"食神"称号。被收录《中华烹饪名人大典》，还被《东方美食》评为2001年度中国最受瞩目的青年厨师。及国内诸多的奖项。
在烹饪之余，还频频撰文介绍中国丰富的饮食文化。曾有百余篇作品在《东方美食》、《烹调知识》、《四川烹饪》、《餐饮周刊》、《新民晚报》、《新闻午报》、《美食》、《解放日报》等全国十多家专业报刊杂志上发表。他的几款金牌菜还被上海电视台"天天厨房"、"快乐厨房"栏目应邀示范表演。充分体现了他的技术精湛和写作才华。
今年新编《上海新潮菜》，《钱以斌新派调料菜》、《特色面》、《特色冷菜》还应邀参与《上海国宾菜》、《儿童营养食谱指南》、等书的菜肴制作及厨艺编委。

饭店介绍

总厨简介

美味佳肴1

美味佳肴2

地址：
上海市中山南路843号
订座电话：63767700 63768822
传真：63766390