新洛鼎大酒家
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董事长兼总经理：朱国宝 |
习惯思维对彭浦新村的定位，至今还是工薪族居多的人口密集地区，尽管近年的交通发展势头良好，但昔日的彭浦新村确实让人有都市“北大荒”之感。
然而，在彭浦地区的汾西路、阳曲路口却堂而皇之地开了一家规模堪甲彭浦地区之鼎的“新洛鼎大酒店”。其4个层面的营业面积达8000平方米。“新洛鼎”在2001年9月9日正式开张迎客之日起，便引起了业内外人士的关注。不少人都为之捏一把汗；毕竟投下去的是1500万人民币！能否打响这一炮？其实，经营者心里最有底。因为，在这之前已有了“老洛鼎”的操作经验，何况彭浦地区的餐饮还是有很大的发展空间。
“新洛鼎”面对现实，作出合理的价格定位。一般情况下的小家庭及三五知己就餐人均消费30－40元已可吃得酒足饭饱。当然，“新洛鼎”也有中、高档菜肴侯客，广帮大厨烹制的鲍翅、燕窝等品种亦很丰富。一款“鸡汤鱼翅煲仔”售价88元，且吃口鲜香，营养丰富。与其他酒店同类菜肴相比，几近一半。
入夜，灯火辉煌的“新洛鼎”菜香鼎沸，人气极旺，底层大堂的直通式空间气势轩然，直抵四层的一串串大红灯笼自上而下，烘托出热情似火的氛围；宽敞的演歌台每晚会响起悠扬的小提琴、萨克斯等西洋乐器的旋律，间或杂技表扬，也会令食客很开心。2－3层就餐区以具简约、明朗风格的包厢为主，早早订座，夜夜爆满是常事。打开“新洛鼎”满满当当的菜单，300多种菜肴尽可选择，并不时有新菜推出。近日刚出炉的一款“抱腌黄鱼”，糯中有韧，嚼之鲜味满溢，咸谈适中，且有酒香之余韵。价仅24元，不失为时令极佳“下饭”，不少食客一点二盆；“新洛鼎”的骨头沙锅实惠受欢迎：18元一锅的骨头汤“笃”10小时，笋鲜、百页糯，菜心绿，汤汁浓香，几乎来客都要点。不少居民吃了不过瘾，自带器皿再买一锅回家吃，每逢节假日，“新洛鼎”的订餐热线：56888888几近发烫。回头再看自动扶梯上的食客，个个红光满面，愉悦而归。
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