| 人民饭店位于南京西路226号,坐落在上海闹市中心,座北朝南,东邻国际饭店,大光明电影院,面对人民公园(地铁二号线),是一家著名的中华老字号涉外旅游定点一级餐馆。
人民饭店原名五味斋菜社(北号),开创于1937年,1966年7月易名为人民饭店,现有员工160人。
饭店总建筑面积近3000平方米,设备设施先进,备有冷暖空调、电梯,实行电脑管理。二楼英国式凡尔餐厅(大堂),可容纳200余人就餐,西班牙白金汉厅和马德里厅,格调高雅,环境舒适,经营特色风味小酌,喜庆筵席。三楼装潢典雅的法式楼厅,经营中高档宴请。
饭店技术力量雄厚,有国家级高技3名,特级厨师3名,并特聘了厦门高级厨师和广东高级点心师加盟,主营闽南菜、上海菜、广式茶点和西咖。在历次参加上海市和全国的烹饪比赛中成绩优秀多次获得金奖银奖。
为了能更多的满足白领顾客的消费要求,近日又新增了百余款的精美广式早茶、午茶及茶点。为保证广式茶点的烹制质量,该店专赴顺德市聘请制作广式点心的高厨叶炳雄等来沪献艺,高厨们在了解了上海的食客口味后,对广式茶点进行了“本土化”,吸收广式茶点精华的同时,再作精心改良。这次推出的茶点新品有“人民虾饺王、带子王、港式葱油饼、芥末鲜虾棵、油炸象形红萝卜、广式春卷、辣味芋丝糕、小榄香饺、豉汁蒸排骨”等。
饭店自五十年代以来,素以优质服务闻名中外,相继涌现出了桑钟焙、胡国良、瞿惠钧、郑斌、杨洁五代劳动模范及一批又一批小三号优秀服务员群体。树立了“对内同心同德,对外全心全意”的企业三号精神,并发扬广大,代代相传,89年被评为国家二级企业,连续十多年被评为市、区文明单位。
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