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二十世纪三十年代前后，旧上海大亨显贵们的住宅被称作"公馆"。当年公馆的主人挑选技术出众的厨师为他们精心制作菜肴，不但可口，而且精美华贵，由此逐渐形成了公馆菜肴特有的高雅风格。
寻找往日的感觉，品味久违的知音。
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