湘菜：湘味湘情湘文化
联邦金旺酒店回头客多多
    在沪上餐饮业内，提到湘菜，不少人说就是一个“辣”字。其实，正宗地道的湘菜，就辣也分微辣、中辣和很辣，而且要辣中清香、辣有鲜味，一句话，吃了湘菜忘不了。湘菜作为我国八大菜系之一，以其悠久的历史，丰富的内涵和浓郁的地方特色而享誉海内外。
   居于代表地位的湘江流域菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，菜肴制作精细，用料广泛。品味以香鲜酸辣软嫩为主，烹调方法以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。讲究微火长时间炖煨，使菜肴或软糯汁浓，或汤清如镜。
    座落在浦东新区高级碧云国际社区内的新金桥路28号(新金桥大厦与银东大厦之间)的联邦金旺酒店，就是一家开业不久，让消费者吃了一回必来第二回的湘菜大饭店。凡品尝过联邦金旺湘菜的食客们，几乎都有一个共识：有滋有味有文化，有的形成每周必来品一次。

总经理欧阳玉仕与毛泽东的儿媳邵华将军合影

吃环境品亲情
     雄浑瑰丽的湖南文化和热情豪迈的湖南人民共同孕育出热辣辣、靓艳艳的湘菜文化，而湖南丰饶的沃土更为湘菜文化奠定了坚实的物质基础。“东安仔鸡”等名菜在欧美地区大受欢迎。长沙火宫殿的臭豆腐还曾被美国前总统布什写入回忆录中。
    说联邦金旺是名符其实的湘菜，还有一个重要因素，就是它的环境布置、饮食文化和招待服务，都离不开湖南味。
    联邦金旺大酒店，是湖南省衡阳市人民政府驻上海联络处经营管理的大酒店，酒店集商住、餐饮、娱乐、休闲、会议、旅游于一体的综合性大酒店。底楼的大堂陈列着毛泽东主席的塑像，墙壁悬挂着湖南出生的各个时期的领导人的照片。毛泽东的孙儿毛新宇、毛泽东的儿媳邵华将军与湖南衡阳驻沪办事处主任、联邦金旺大酒店总经理欧阳玉仕夫妇的两张合影均陈列着，其中不少照片还挺有看头呢!二楼的13个包房，是以世界各国首都命名，在每一包房里悬挂的照片，都与厅名相对应，如巴黎厅就有毛泽东与戴高乐将军的合影。
    联邦金旺的交通很便捷，它离杨浦大桥4公里，地铁2号线的东方路乘790、777可直达。在酒店门口就有公交站，609、987、申川线、新川线、新孙线等七条线路的公交车到达。南京路、外滩、人民广场、东方明珠、金茂大厦、世纪公园等处观光、购物极为方便。酒店有客房、空调、闭路电视、直拨电话，设有豪华单、双人房、标准房，24小时供应热水，代办飞机、火车票。
你是湖南人或喜欢吃湖南菜，不妨去金旺看看，尝尝，它会让你不虚此行。