“浦东特色面”的由来
这里有道菜叫酱椒鱼头王(右图)。经常品尝的消费者中，多数为邻近大厦里的白领，现已形成每餐必点的招牌菜。由于这道菜的鱼头来自天目山水库，一般在6斤左右，因此，加上调料卤汁，盛装的盘子直径近60公分，被誉为“浦东第一盘”。这道菜上来后，香味扑鼻、鱼肉鲜嫩、咸辣适宜，要不了多久就只剩卤汤了。一位姓徐的中年人说，这卤汤倒掉太可惜了，不妨来一碗光面拌进去，结果8个人一下子吃了两大碗光面，还说“好吃、好吃”，那位徐先生说，改叫“浦东特色面”吧!从此，食客们只要点这道菜就知道后加一大碗光面。 以湖南山中野菜野味为主的菜肴，土色土香，原汁原味，让吃惯了粤菜、本邦菜的人也品尝到别有风味的绿色菜。如水煮野山菌、金旺童子鸡、玉带抱龙腰、老干妈蒸鲫鱼、水煮湖南笋、毛家红烧肉和龙鳝鸳鸯锅等十余道菜。 |
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老干妈蒸刀子鱼 |
水煮湘南笋 |
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兰花戏鱼丸 |
凉拌鱼皮 |
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笙奉鱼翅 |
毛家红烧肉 |
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七星伴月 |
去骨凤爪 |
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地址:新金桥路28号东楼 电话:021-58540379 客房部:58540337
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